Nha Trang luôn là thành phố được nhắc đến bởi hệ thống ẩm thực biển phong phú, đa dạng. Hải sản tại ở đây luôn tươi ngon và ngọt thịt hơn những nơi khác. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách lựa chọn các loại hải sản chất lượng. Vi Vu Miền Trung sẽ hướng dẫn cho bạn những địa chỉ mua hải sản và kinh nghiệm mua hải sản Nha Trang bổ ích nhất.
Để lựa chọn được loại hải sản chất lượng, bạn cần nắm được các bí kíp dưới đây.
Để lựa chọn được các loại hải sản tươi, ngon bạn cần phải biết cách quan sát bằng mắt. Thường những mẻ cá, tôm, cua được đánh bắt trong ngày sẽ có màu tươi, không mùi hôi, không tanh và rất ít nhớt.
Cá biển tươi thường sẽ có độ cứng vừa phải, thịt cá không nhão, mềm, ruột cá không bị vỡ ra ngoài, mắt cá trong, không bị lồi.
Ghẹ và cua tươi thường sẽ rất khỏe, vẫn còn di chuyển, bám rất chắc, chân và càng không bị gãy rụng, mang cua có độ cứng vừa phải, không bị lún mềm.
Mực tươi thường không bị trầy lớp da bên ngoài, màu sắc vẫn hồng hào, thịt mực chắc và dai, trắng trong. Hơn nữa, phần râu mực vẫn còn độ dòn, dai, không bị nhão, túi mực không bị vỡ.
Hiện nay, có 3 loại hải sản khô rất được ưa chuộng, đó là cá, tôm và mực.
Đối với tôm khô thì nên chọn loại có màu gạch, đỏ tự nhiên. Những loại tôm có màu đỏ đậm, hoặc nhạt màu đều là tôm đã qua gia công, để lâu ngày. Tôm khô thường có thịt rất săn, mùi hương tự nhiên, không quá nồng.
Còn mực khô thì nên chọn loại có bụng màu trắng, không có mùi tanh và không bị ẩm. Lưng của con mực có màu trắng hồng tự nhiên, thỉnh thoảng có điểm một vài chấm đen. Không nên chọn những con mực có màu trắng bệch. Mực khô chất lượng khi nướng sẽ rất thơm, thịt sau khi xé sợi ra sẽ có màu hồng nhạt, dẻo, dai và không bị vụn.
Cá khô thì nên chọn những loại có màu vàng, thịt cá trong, sờ tay không bị dính. Nếu cá sẫm màu, hoặc không có độ trong, sáng, là cá đã để lâu ngày. Cá khô chính cống sẽ có mắt màu trắng ngà, mùi tanh rất nhẹ và không bị nồng.
Xem thêm: Tất tần tật kinh nghiệm mua hải sản Nha Trang không lo chặt chém
Thành phố Nha Trang có rất nhiều chợ, cảng hải sản để ngư dân đánh bắt và đem bán trong ngày. Do đó, bạn sẽ có rất nhiều địa điểm để mua hải sản tươi ngon.
Để mua được hải sản và đặc sản Nha Trang giá ưu đãi, bạn nên đến các khu chợ bình dân, chợ truyền thống của người dân địa phương để mua.
Chợ đêm nằm tọa lạc ở số 46 đường Trần Phú ngay trung tâm thành phố Nha Trang. Nơi đây không chỉ bán các loại hải sản tươi mà còn là thiên đường ẩm thực được rất nhiều du khách lui tới.
Nơi đây thường mở cửa từ 14:00 chiều – 23:30 tối. Đây còn được xem như là khu phức hợp với nhiều loại hình kinh doanh, buôn bán tụ họp lại với nhau. Nếu bạn muốn mua quà lưu niệm hoặc tặng bạn bè thì đây cũng chính là điểm đến không nên bỏ qua.
Đến đây, bạn vừa có thể thưởng thức được ẩm thực, mua được các loại hải sản ngon mà còn có cơ hội trải nghiệm các đặc sản Nha Trang, giao lưu văn hóa.
Tọa lạc ở vị trí đắc địa, chợ Xóm Mới có đầy đủ các mặt hàng tươi sống như: cá, tôm, cua, mực,… Hải sản nơi đây được đánh bắt từ thiên nhiên nên rất ngon và chất lượng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể đến đây để mua các loại đặc sản Nha Trang như: khô mực, cá khô, tôm khô,… với giá cả rất ưu đãi.
Đây là cảng cá lớn nhất Nha Trang, có công suất hoạt động liên tục. Tuy nhiên, những năm gần đây thì nơi này đã trở nên xuống cấp. Do đó, người dân đã lập nên một chợ cá mới cách địa điểm cũ tầm 100m. Không khí ở điểm họp chợ mới này cũng rất tấp nập, nhộn nhịp.
Giá hải sản nơi này rất rẻ, tuy nhiên nơi đây chưa được đưa vào quy hoạch và quản lý. Cho nên, sẽ có những mức chênh lệch tùy từng thời điểm khác nhau.
Để đến đây, bạn phải men theo đường lớn, chạy về hướng Nam khoảng tầm 15km. Vào khoảng 7 – 8h sáng nơi đây thường rất đông đúc, tấp nập người đến mua bán. Chợ Cảng Vĩnh Lương không chỉ cung cấp một lượng lớn hải sản cho người dân thành phố Nha Trang mà còn ở các tỉnh lân cận khác như Đắk Lắk, Lâm Đồng,…
Trên đây đều là những nơi bán hải sản tươi sống ở Nha Trang với giá cả rất vừa túi tiền. Hơn nữa, chất lượng cá rất tươi vì đa phần đều được đánh bắt trong ngày với số lượng vừa phải. Bạn cần phải tranh thủ đến sớm để mua được nhiều loại hải sản tươi ngon, quý hiếm.
Với những thông tin chia sẻ về kinh nghiệm mua hải sản Nha Trang, Vi Vu Miền Trung hy vọng sẽ giúp cho bạn chọn được những loại hải sản ưng ý. Chúc cho bạn và những người bạn đồng hành sẽ luôn có những giây phút khám phá Nha Trang thật ý nghĩa.
Nguồn: Vi Vu Miền Trung
