Kinh nghiệm ăn ngon tại Phú Yên là cẩm nang và Vi Vu Miền Trung muốn chia sẻ để bạn có thể thưởng thức trọn vẹn ẩm thực đặc sắc của mảnh đất này. Cùng theo chân Vi Vu Miền Trung và bỏ túi những món ngon Phú Yên không thể bỏ lỡ nhé.
Phú Yên có rất nhiều món ăn ngon mà bạn không nên bỏ lỡ. Thế nhưng để thưởng thức trọn vẹn những hương vị này, bạn cũng cần chú ý một vài kinh nghiệm mà Vi Vu Miền Trung chia sẻ dưới đây nhé.
Thứ nhất hầu hết các món ngon Phú Yên đều là những món dân dã, thế nên bạn không nhất thiết phải vào các nhà hàng sang trọng mới có thể ăn ngon. Tùy thuộc vào ngân sách chuyến đi mà bạn lựa chọn địa chỉ ăn uống phù hợp nhé.
Thứ hai, tại Phú Yên giá thành có thể nói là khá rẻ so với những thành phố du lịch khác. Tuy nhiên, khi vào quán, Vi Vu Miền Trung vẫn khuyến khích bạn hỏi giá trước khi gọi món nếu quán không có menu hoặc không để giá chi tiết. Như vậy sẽ giúp bạn tránh được các tình huống không mong muốn, như việc bị chặt chém chẳng hạn.
Cuối cùng theo kinh nghiệm ăn ngon tại Phú Yên của nhiều du khách thì việc chọn được quán ngon hay không còn “tùy duyên” của bạn nữa. Đôi khi ghé vào quán bên đường bạn lại bất ngờ vì hương vị món ăn quá tuyệt, nhưng đi theo các địa chỉ quán ngon nổi tiếng trên mạng xã hội thì lại thất vọng về món ăn vì không hợp khẩu vị. Thế nên Vi Vu Miền Trung hi vọng bạn sẽ có thêm một chút may mắn để chọn được những địa chỉ ăn ngon đáng đồng tiền nhé.
Nhắc đến ẩm thực Phú Yên, làm sao chúng ta có thể bỏ lỡ món mắt cá ngừ đại dương. Theo kinh nghiệm ăn ngon tại Phú Yên, chỉ cần bạn vào bất cứ nhà hàng hải sản nào tại đây cũng sẽ có hẳn một menu của món này, bao gồm các món chưng, hầm, lẩu, súp. Đây là món ăn siêu bổ dưỡng, lại đậm đà hương vị miền Trung được lòng rất nhiều thực khách.
Để thưởng thức một chén súp mắt cá ngừ, bạn có thể ghé địa chỉ quán bà Tám ở 289 Lê Duẩn. Tại đây một chén súp chỉ có giá 30.000 đồng, quá hợp lý phải không nào.
Xem thêm: Mắt cá ngừ đại dương – Thức quà giàu dinh dưỡng từ biển cả vùng đất Phú
Buổi tối đi dạo trên các con đường Tuy Hòa, Phú Yên bạn sẽ gặp rất nhiều những xe bắp nướng. Đây là món ăn giản dị và quen thuộc, được nướng trên bếp than hồng nóng hổi, tỏa ra mùi thơm ngất ngây.
Bắp nướng là những trái bắp tươi còn nguyên vỏ, khi khách đến mới lựa chọn trái bắp ưng ý. Rồi chủ quán sẽ bóc vỏ sạch sẽ, đưa lên bếp than hồng, nướng chín tới rồi nhúng vào tô mắm nêm hoặc mỡ hẹ tùy lựa chọn của thực khách. Mùi hương đặc trưng của bắp nếp hòa cùng mùi mắm nêm, mùi mỡ hẹ sẽ tạo nên hương vị vô cùng cuốn hút. Mỗi trái bắp chỉ có giá từ 7.000 đến 10.000 đồng, chỉ hai bắp thôi là bạn đã có một bữa ăn khuya đủ no đủ ngon rồi.
Tiếp theo trong danh sách món ngon Phú Yên làm sao có thể thiếu được bánh canh hẹ. Đây là món ăn đặc trưng của mảnh đất này, vừa ngon vừa rẻ. Theo kinh nghiệm ăn ngon tại Phú Yên thì trên đường đi, bạn cứ ghé vào bất cứ một quán nào thì cũng sẽ có được bữa ăn sáng no bụng với hương vị đậm đà miền Trung.
Mỗi tô bánh canh hẹ đầy đủ sẽ gồm những sợi bánh canh dai dai từ bột gạo, chả cá biển, trứng cút và tất nhiên không thể thiếu hẹ thái nhỏ. Món này thường có giá từ 25.000 đến 40.000 đồng tùy quán. Một số nhà hàng còn phục vụ bánh canh hẹ với ghẹ hoặc cua nguyên con, một phần ăn sang chảnh và giá cũng sang chảnh y như vậy.
Bánh hỏi là món phổ biến tại khá nhiều tỉnh miền Trung, ngoài Nha Trang thì Phú Yên cũng là nơi mà món ăn này được bán khắp các nẻo đường. Bánh hỏi được làm từ gạo xay nhuyễn, pha thành hỗn hợp sệt rồi dùng khuôn để ép thành từng bánh, hấp cách thủy đến khi bánh chín. Lòng heo được làm sạch kĩ lưỡng, khi luộc thì cho thêm gừng. Nước mắm chấm chua ngọt, đậm đà, mỗi quán lại làm theo công thức riêng. Bánh hỏi là món mà bạn có thể ăn sáng, trưa, chiều, tối mà không ngán, đặc biệt là khi ăn cùng các loại rau sống, chuối xanh cắt mỏng, xoài bào sợi thì còn gì tuyệt hơn.
Bánh xèo Phú Yên khá tương đồng so với bánh xèo tại các tỉnh miền Trung khác. Bánh xèo được tráng lớp mỏng, bánh nhỏ cỡ bằng một chiếc đĩa cỡ vừa, nhân gồm nhiều tôm, thịt, mộc nhĩ, hành lá. Bánh xèo ăn cùng với rau sống, bánh tráng và chấm cùng nước mắm chua ngọt thì quá là hợp. Giá bánh xèo thường được tính theo cái, khoảng từ 5.000 đến 10.000 tùy kích cỡ, mỗi người ăn khoảng 5 cái là đã rất no rồi.
Cơm gà tại Phú Yên được chế biến rất hấp dẫn, với những phần cơm vàng ươm được nấu từ nước luộc gà, cho thêm chút nghệ tươi. Gà là loại gà thả vườn, thịt dai, chế biến với công thức riêng. Theo kinh nghiệm ăn ngon tại Phú Yên thì 2 quán nổi tiếng về cơm gà nhất là quán Tuyết Nhung ở 189 Lê Thánh Tôn, thành phố Tuy Hòa và quán cơm gà Bảo Châu ở cạnh chợ Tuy Hòa. Du khách có thể tham khảo hai địa chỉ này để thưởng thức cơm gà thơm ngon nhé.
Xem thêm: Cơm Gà Phú Yên và những quán cơm ngon nức tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ
Đầm Ô Loan ở phía Đông ven quốc lộ 1A, dưới chân đèo Quán Cau, đã làm nên thương hiệu hải sản của riêng mình với rất nhiều món ăn ngon. Tại đây bạn sẽ được thưởng thức những món hải sản đậm đà, được chế biến bởi công thức bí truyền. Cá Mai được bắt ngay dưới đầm, chế biến khi còn tươi. Món gỏi cá tại đây là sự kết hợp hài hòa của thịt cá với nước chanh, đậu phộng rang và các loại rau thơm đậm đà hương vị. Ngoài ra tại đây còn nổi tiếng với những món sò huyết, cháo hàu, tôm hùm siêu hấp dẫn, cho bạn những bữa tiệc hải sản thịnh soạn cùng mức giá phải chăng.
Bánh bèo Phú Yên được chế biến trong từng chén nhỏ, có nhân chà bông rắc cùng mỡ hành, chấm với nước chấm chua ngọt. Bánh bèo khi thưởng thức phải được tính bằng mâm vì siêu ngon và rất hấp dẫn, bạn có thể ăn 10 chén mà vẫn chưa đã thèm. Để thưởng thức món ăn thơm ngon này, du khách có thể cân nhắc ghé địa chỉ quán quán cô Mai ngay dưới chân núi Ngạn, quán lâu năm với món bánh bèo được rất nhiều thực khách khen ngợi.
Dông là một loài động vật tương tự với kỳ nhông, chuyên sống trong các bờ cát dọc biển Phú Yên. Sau khi được làm sạch, thịt dông băm nhuyễn, trộn cùng các loại gia vị và bách thảo cắt nhỏ. Từng miếng chả cuộn lại thành cuốn, chiên chín vàng rồi ăn cùng với bánh tráng, rau sống. Món ăn này lạ miệng, được nhiều thực khách yêu thích khi đến với Phú Yên.
Trên đây là kinh nghiệm ăn ngon tại Phú Yên và những món siêu hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến với mảnh đất nên thơ này. Vi Vu Miền Trung chúc bạn sẽ có chuyến đi thật nhiều niềm vui và trải nghiệm trọn vẹn ẩm thực Phú Yên nhé.
Nguồn: Vi Vu Miền Trung
