Khác với bún cá ở những vùng miền khác, vị ngọt của bún cá Ninh Hòa hoàn toàn tự nhiên từ cá tươi chứ ít lạm dụng bột ngọt. Dưới đây là những quán bún cá ngon chuẩn vị, giá cả cực kỳ bình dân để bạn có thể lựa chọn khi du lịch Khánh Hòa.
Địa chỉ: 19 Trần Nhật Duật, Nha Trang, Khánh Hòa
Giờ mở cửa: 6:00 – 20:00
Nằm tại số 19 Trần Nhật Duật, Hằng là quán ăn ruột của mình mỗi khi thèm hương vị bún cá Ninh Hòa. Quán mở cửa xuyên suốt từ sáng đến tối nên cực tiện để bạn ghé đến. Cảm nhận thực tế của mình là một tô đầy đủ ở đây có giá chỉ 35.000 VNĐ nhưng topping được cho “ê hề”. Sợi bún mềm dẻo, nước dùng trong vắt, ngọt thanh ăn kèm với chả cá dai và sứa giòn sần sật.
Điểm mình thích nhất là đĩa rau sống ăn kèm siêu hấp dẫn, tươi sạch và cô chủ siêu dễ thương, mình xin thêm rau thoải mái mà cô vẫn cười niềm nở. Quán bún cá Ninh Hòa này còn có thêm ớt xiêm xanh xay cay nồng, thứ mà mình ít thấy ở các quán bún cá thông thường, chấm chả cá là “hết sẩy”.
Địa chỉ: Thôn Quang Đông, Ninh Hòa, Khánh Hòa
Giờ mở cửa: 14:00 – 17:00
Ninh Đông là một quán bún cá có tiếng tăm lâu đời và chỉ bán vào khung giờ chiều. Vừa qua mình có dịp quay lại quán khi du lịch Khánh Hòa, thấy không gian nay đã được xây dựng lại rộng rãi, khang trang hơn trước rất nhiều.
Sợi bún ở quán bún cá Ninh Hòa này là bún tươi tự làm tại nhà nên ăn rất khác biệt, thớ thịt cá mềm, ngọt lịm đi kèm chả cá dai giòn sần sật. Phần nước dùng vẫn giữ phong độ như xưa, trong vắt, đậm đà vừa vị. Đĩa rau sống và giá đỗ ăn kèm cực kỳ sạch sẽ. Sau khi xì xụp xong tô bún, bạn có thể gọi thêm một ly nước rau má hoặc sữa đậu nành của quán để tráng miệng, vừa mát vừa hạt dẻ.
Địa chỉ: 633 Trần Quý Cáp, Ninh Hòa, Khánh Hòa
Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00
Nếu đã ra đến trung tâm thị xã Ninh Hòa, bạn hãy ghé ngay số 633 đường Trần Quý Cáp. Quán chỉ mở cửa vào buổi sáng nên nếu muốn thưởng thức, bạn chịu khó dậy sớm một chút nhé. Tuy chỉ là một quán bún cá Ninh Hòa bình dân với vài bộ bàn ghế đơn sơ nhưng lúc nào cũng trong tình trạng kín chỗ.
Tô bún ở đây mang lại cảm giác rất mộc mạc. Chả cá được làm từ cá tươi đánh bắt trong ngày nên giữ được độ dai ngọt tự nhiên, không bị bột. Nước dùng có vị chua nhẹ của cà chua, thơm mùi hành lá và ngọt thanh từ xương cá cờ, cá dầm. Sự nhiệt tình, hiếu khách của cô chủ quán cũng là một điểm cộng lớn khiến mình muốn quay lại đây nhiều lần.
Địa chỉ: Nam Ninh Hòa, Khánh Hòa
Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00
Quán cô Thủy sở hữu một không gian rất rộng rãi, thoáng đãng và sạch sẽ, cực kỳ phù hợp cho các gia đình đi du lịch có trẻ nhỏ. Một suất bún cá full-topping ở đây có giá dao động từ 35.000 – 50.000 VNĐ nhưng vô cùng chất lượng với thịt cá dầm, chả cá chiên, chả hấp và sứa tươi.
Ngoài món bún cá Ninh Hòa siêu ngon, quán cô Thủy còn chiều lòng thực khách bằng thực đơn siêu đa dạng như bún mắt cá độc lạ, cháo hàu béo ngậy hay mì xào… Món nào món nấy đều được nêm nếm đậm đà, nước cốt ngọt xương tự nhiên.
Địa chỉ: QL1A Cầu Cháy, Nam Ninh Hòa, Khánh Hòa
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Nếu bạn đang trên đường di chuyển bằng xe máy hoặc ô tô dọc theo tuyến Quốc lộ 1A, đoạn qua Cầu Cháy (Nam Ninh Hòa) thì hãy ghim ngay địa chỉ Quán 79. Điểm cộng lớn của quán là thời gian mở cửa rất dài, từ sáng sớm đến tận đêm khuya.
Bún cá ở đây luôn được bưng ra trong tình trạng nóng hổi, bốc khói nghi ngút. Topping nhiều, sứa ăn kèm rất tươi và giòn. Điểm mình đánh giá cao nhất ở Quán 79 là nước dùng rất trong, ngọt thanh từ cá và đặc biệt là cực kỳ ít bột ngọt, ăn xong không hề bị cảm giác khô cổ hay tưa lưỡi. Các bạn phục vụ ở quán bún cá Ninh Hòa này trẻ tuổi, nhanh nhẹn và rất vui vẻ.
Địa chỉ: 170 Hòn Khói, Đông Ninh Hòa, Khánh Hòa
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Bún cá Ninh Diêm là quán nằm ngay trên cung đường di chuyển ra khu du lịch biển Dốc Lết nên mình đã tranh thủ ghé vào nạp năng lượng trước khi ra biển. Dù mình đến quán vào lúc giờ gần trưa nhưng không gian vẫn cực kỳ sạch sẽ, trên sàn không hề có một cọng rác.
Khu vực chế biến đồ ăn được chủ quán chăm chút kỹ lưỡng, đồ ăn trữ gọn gàng trong tủ kính, tô chén được phủ vải che bụi cẩn thận. Quán có cả bàn trong nhà và ngoài sân rộng rãi. Một tô bún full sứa, cá, chả cá ở đây chỉ có giá đúng 30.000 VNĐ, mức giá rẻ đến ngỡ ngàng so với chất lượng và độ sạch sẽ của quán.
Món bún cá Ninh Hòa không cầu kỳ về mặt hình thức nhưng chính sự nguyên bản, tươi ngon của nguyên liệu và cái tâm của người nấu đã tạo nên sức hút không thể chối từ. Bạn hãy lên lịch trình, chuẩn bị một chiếc vali du lịch Vi Vu Miền Trung và tự mình đến những quán ngon này thưởng thức hương vị nức lòng nhé.
Nguồn: Vi Vu Miền Trung
